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SUMMARY:Soirée œnologique autour du Château de Ferrand, à La Chaumière
DESCRIPTION:Le restaurant La Chaumière by Serge Labrosse propose les Grands Crus Classés Saint-Émilion du Château de Ferrand. \nFidèle et conforme aux vins de l’appellation Saint-Émilion, Château de Ferrand présente une robe grenat, un nez intense de fruits mûrs et épicés. L’attaque en bouche est franche, les tanins sont enrobés. L’évolution se fait vers des notes de fruits rouges bien mûrs, cassis, framboises, myrtilles, et une finale longue et élégante.\nMENU ACCORDS METS & VINS\nChâteau de Ferrand\nApéritif\nBeurre noir au citron noir d’Iran & crackers\nAmuse-bouche\nFoie gras, clémentine, vanille & grué de cacao, brioche toastée\nLe Différent 2016\nEntrée\nPanais en différentes textures, râpée & jus de truffe noire\nLe Différent 2017\nPoisson\nNoix de St-Jacques rôties, betterave confite au vinaigre de grenade\n& citron jaune, copeaux de légumes racines\nChâteau de Ferrand 2012\nViande\nBœuf Angus fumé cuit à basse température, crémeux & topinambours au sel,\nvinaigrette aux noix & oyster leave\nChâteau de Ferrand 2016\nChâteau de Ferrand 2015\nDessert\nChocolat Orfève, mousse & crémeux chocolat Ignacio, glace chocolat Quillabamba\nChâteau de Ferrand 2015\nVous trouverez les vins prestigieux du Château de Ferrand, dès le 26 janvier et durant un mois à La Chaumière.\nRéservations via TheFork\n
URL:https://genevelesportes.ch/events/soiree-oenologique-chateau-de-ferrand-chaumiere/
ORGANIZER;CN=La Chaumière by Serge Labrosse:MAILTO:info@lachaumiere.ch
CATEGORIES:Gastronomie
LOCATION:16, Chemin de la Fondelle, 1256 Troinex
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