Le restaurant spécialiste du bœuf et du homard Le Patio, by Philippe Chevrier, propose une soirée Truffe, le jeudi 3 février 2022. Sur réservation!

Amuse-bouche

Œuf brouillé dans sa coquille à la truffe noire

Entrée

Carpaccio de bar à la truffe noire, pickles de légumes et crème acidulée au citron vert

Entrée chaude

Chausson de cuisses de volaille de Jussy confites à la truffe noire, jus corsé

Plat principal

Médaillon de veau à la périgourdine, polenta rouge du Tessin à la truffe noire, carottes fanes

Fromage

Toast de Vacherin Mont d’or à la truffe noire

Dessert

Brioche perdue au caramel et beurre salé, mousse mascarpone à la truffe noire

Réservation obligatoire: par téléphone: +41 (0)22 736 66 75 / e-mail: info@lepatiorestaurant.ch