Cuisine ivoirienne caritative chez Oncle Édouard
Oncle Edouard a le plaisir de collaborer avec la cheffe ivoirienne Tata Clémence qui nous a concocté un menu haut en couleur et en saveur!
Étiquette : Horeca
Bacchus de Noël au Domaine du Château de Collex
Etablissement familial depuis 1936, le Domaine du Château de Collex vous propose la fondue bacchus, un menu gastronomique autour du vin créé par Frédéric Probst, propriétaire du Domaine, et sa brigade.
Dégustation de foie gras Labritte Genève à La Plage!
Ce mardi 30 novembre 2021, offrez-vous une expérience culinaire lors d’une dégustation de foie gras Labritte Genève au bar La Plage, à la Jonction.
Soirée Moules-Frites chez Oncle Édouard
Comme chaque premier jeudi du mois nous vous invitons chez Oncle Edouard à déguster de délicieuses moules fraîchement récoltées par nos mytiliculteurs de la baie du Mont Saint-Michel.
Soirée et brunch mexicains chez Oncle Edouard
Nous avons le plaisir de collaborer avec le chef Fabricio Gutierrez venu du Mexique qui nous a concocté un menu haut en couleur et en saveur!
Les Chef’s Goutatoo au rendez-vous du 2e Cook’n’show des Automnales
Le salon associé aux Automnales a lieu du 12 au 21 novembre 2021, à Palexpo. Et pour la première fois, il dresse une table éphémère préparée par la crème de la crème des chefs genevois: les Chef’s Goutatoo avec ou en alternance avec des étoilés Michelin. Un rendez-vous dans le rendez-vous, à ne pas manquer!
Les bonnes adresses de restaurants indiens de Genève Les Portes x Bisi Bisi
Butter chicken, poulet tandoori ou palak paneer… les cartes de restaurants indiens sont pleines de classiques. Pas toujours simples d’avoir des bonnes adresses de restaurants indiens ou pakistanais, même à Genève. Découvrez la sélection de l’association Bisi Bisi, ambassadrice de la gastronomie du sud de l’Inde, pour des restaurants où aller, les yeux fermés.
Soirée Moules-Frites chez Oncle Edouard
Comme chaque premier jeudi du mois nous vous invitons chez Oncle Edouard à déguster de délicieuses moules fraîchement récoltées par nos mytiliculteurs de la baie du Mont Saint-Michel.
Le Red Red Wine d’UB40 est un Bordeaux
« Red, red wine, stay close to me », la chanson d’UB40 est un tube qui se bonifie avec le temps. Réalisé par la société Eminent Wines, basée à Londres, le vin officiel du groupe existe désormais pour de vrai et l’on peut le trouver en magasin, à Genève, avant le reste de la Suisse. Ce Bordeaux supérieur puise son origine dans un souvenir bien particulier d’Ali, le chanteur et fondateur du groupe.
2e salon Arvinis aux Automnales
Pensé comme un lieu convivial dédié à la découverte du vignoble genevois, suisse et étranger, Arvinis vous accueillera en Halle 3 de Palexpo dans une scénographie chaleureuse faisant écho à la vigne et à la nature.
Cuvées Terres du Léman à La Chaumière
Soirée œnologique Terres du Léman à La Chaumière by Serge Labrosse Jérôme Cruz, encaveur du Domaine de Beauvent, à Bernex, fera découvrir ses cuvées « Terres du Léman ».
Cuves ouvertes, dégustations de bières genevoises
Cuves ouvertes, dégustation de bières genevoises Dégustations, visites, petite restauration Entrée libre
Les bonnes adresses d’Artisans Chocolatiers de Genève Les Portes
Quand on ressent une soudaine envie de chocolat, les options sont nombreuses. Les artisans chocolatiers de Genève courent presque les rues. Mais les Genevois ne courent pas tous aux mêmes endroits.
Les bonnes adresses de Burgers (et des frites) de Genève Les Portes
Faire commander un sandwich dans un restaurant, le concept est audacieux… il fallait y ajouter une galette chaude et surtout des frites. Quelles sont les meilleures adresses, à notre goût, pour s’avaler un burger et des frites?
2e Afrik Festifood, un continent du goût à MA-Terre
La deuxième édition d’Afrik Festifood est partenaire de Genève Ville du goût 2021. C’est donc tout un continent du goût qui se dévoilera à la Maison de l’alimentation du territoire de Genève (MA-Terre) entre le 23 et le 26 juin 2021. Les quatre chefs invités, dont l’Italo-congolaise Victoire Gouloubi, vont mettre l’afro-fusion au centre de l’assiette.
Genève, « Ramène ta fraise » à Cornavin
Genève, ville « de » Goût! La Fédération romande des consommateurs nous donne rendez-vous le 12 juin pour parler fraises, légumes et fruits de saison… dans le hall de la gare Cornavin. Les festivités en lien avec l’alimentation continuent jusqu’à l’automne!
Commerces depuis 100 ans et plus en Centre-ville
Nombre de commerces du centre-ville ont traversé le siècle précédent, parfois fondés il y a encore plus longtemps. Du 25 au 29 mai 2021, 14 enseignes genevoises bien connues organisent différentes activités pour marquer leurs 100 ans ou plus.
Pâques à Genève, week-end au chocolat
Une raison supplémentaire de passer le week-end de Pâques à Genève: la chasse aux cadeaux (sic) de la Fondation Genève Tourisme & Congrès. Les hôtels offriront à leurs hôtes en traitement de « saveur » chez certains chocolatiers de la Ville et un accès privilégié dans certains musées. Attention, séjour culturel et gourmet!
La boulangerie-concept Sawerdō lève des fonds
Le boulevard James-Fazy va accueillir la boulangerie Sawerdō ou plutôt le bar à pain! C’est que l’adresse a vocation à accueillir les amateurs de brunch et de ferments. Les mets gastronomiques qui y seront proposés s’annoncent bons comme du bon pain, artisanal et au levain.
Pesca Rouge, débarquement de poisson frais à Carouge
Une poissonnerie à Carouge! Avec Pesca Rouge, la Cité sarde vit une petite révolution. Les poissons viennent principalement de Bretagne, les huîtres et autres coquillages aussi. Et l’enseigne a plus d’un tour dans son sac pour ouvrir les horizons gastronomiques jusqu’au bout du continent.
e-Rallye du chocolat, les artisans au rendez-vous
Les amateurs de spécialités chocolatées ont rendez-vous le samedi 17 octobre pour le 6e Rallye du Chocolat de Genève. L’édition, rendue exceptionnelle par le contexte, se rebaptise pour l’occasion « e-Rallye du Chocolat ». La dégustation n’est pas virtuelle!
Swiss Food Academy, ateliers pour l’anti-gaspi
Sensibiliser la population genevoise aux enjeux de l’alimentation, telle est la mission de la Swiss Food Academy. Elle anime plusieurs ateliers pour petits… et un peu pour les grands, dans le cadre du 2e Forum de l’alimentation durable, de la Ville de Genève.
Le 1er août, Genève est aux Caves ouvertes
Hasard heureux du calendrier, la fête nationale du 1er août tombe un samedi, jour des caves ouvertes dans le canton de Genève.
Symbole de la convivialité et du terroir, le vin est la boisson toute trouvée pour trinquer à la santé de la Confédération.
Une fondue digne de ce nom à Genève
Trouver une bonne adresse à fondue, en Ville de Genève et à proximité, c’est facile: il suffit de demander. Chacun a la sienne. Petite géographie des bars à fondues. En cas d’urgence, à consommer sans faim.
Du pain de Grand-Saconnex au petit-déjeuner
La Ferme Sarasin au Grand-Saconnex est un espace d’autant plus chaleureux qu’il abrite un four à pain ! L’association qui s’en occupe propose un petit-déjeuner gourmand le samedi 1er février. Qu’on se rassure : personne ne sera dans le pétrin !
Le Cadet, roi du fô gras de Noël
L’épicerie fine Le Cadet est à Noël aux Bastions, jusqu’au 31 décembre 2019. Elle propose du foie gras et du fô gras végétal, entre autres créations. Le rapprochement de deux versions est voulu : que chacun autour de la table y trouve son compte !
Cook’n’show, des Automnales très chocolat
A Palexpo, durant Les Automnales, il y a à boire et à manger. Et cette année, tout un espace Cook’n’show pour se régaler. Chocolats de pâtissiers de renom et innovations culinaires sont au menu.
Concours hippique à l’EHG
Pour la première fois, une volée de l’Ecole hôtelière de Genève (EHG) avait une marraine : la directrice-générale du Concours hippique international (CHI) de Genève, Sophie Mottu Morel. L’équitation au service d’une profession.
Insectes party au 1er Forum de l’alimentation durable
Lors de la semaine du Forum de l’alimentation durable, de la Ville de Genève, les citoyens vont se pencher sur nos futures assiettes.
Indian Rasoi, la cuisine indienne revisitée
Kuldeep Rawat a mis 6 mois pour aller des Eaux-Vives à Carouge ! L’intervalle lui a permis de mûrir son projet de restaurant labellisé « cuisine indienne moderne ». Les portes de l’établissement sont désormais ouvertes !
Festi’terroir aux Bastions
Avec Festi’terroir, qui a lieu aux Bastions le week-end des 24 et 25 août, la Ville de Genève, l’OPAGE et l’Association BIO-Genève proposent aux citadins d’aller à la rencontre des producteurs locaux.
Pizza tessinoise au menu du 1er août
La Taverne de Lucullo, dans le Tessin fête le 1er août avec sa QuattroLingue, une pizza farcie déposée. En forme de croix, elle rend hommage à la Suisse.
Lisa Stoll au Pregny Alp Festival 2019
Le Pregny Alp Festival innove pour sa 13 édition. De quoi avoir demain un sourire aussi grand que le cor des Alpes du prodige schaffhousois Lisa Stoll.
Levain, livraison de pain, pour la semaine
Le service de livraison de pain Levain avait remporté le deuxième Prix IDDEA de la Fédération des entrerprises romandes en 2018. Il a pris un nouveau départ au mois d’avril.
Guillaume Bichet à Festichoc
Alors que Pâques est dans une quinzaine de jours, Festichoc revient à Versoix. La quinzième édition propose un plateau de 34 artisans, dont le Vaudois Guillaume Bichet.
Jérémie Pichon, un Pape à Genève
Frenchman Jérémie Pichon and his family live for the « Zero waste » philosophy. With his wife Bénédicte they wrote the best-selling book « Zero waste family ». On Saturday, December 8, the French pope of the Zero Waste philosophy will give a lecture in Geneva. He responded positively to the invitation of the Zero Waste Switzerland association.
Alain Giroud livre ses 40 ans de chroniques gastronomiques
Alain Giroud, a gastronomic critic of the Tribune de Genève since 1978, presented his new book 40 ans dans les cuisines des grands chefs, on Thursday, October 18, at Café Slatkine. The public came in large numbers to meet Alain Giroud. GLP Club was present!
Le Pregny Alp, le festival suisse de Genève
Pregny Alp Festival, is fully dedicated to Swiss culture. The 12th edition will occur on August 4th, in Pregny-Chambésy. Röstis, here we are!
Noémie Weber, dans la jungle de la malbouffe
Swiss illustrator Noémie Weber is dedicating her first album « Junk food book », a parody of Rudyard Kipling’s Jungle Food Book at Cumulus and Payot.
Fribourg prépare son Tchiiz festival
Le premier Tchiiz festival aura lieu le 15 septembre prochain dans le canton de Fribourg. Partez à la découverte des caves à fromage fribourgeoises et des vins locaux. Prenez la navette!
Les restaurants durables sont Ecocook
Canton de Vaud start-up Biolia offers restaurants its help to limit waste, through its Ecocook certification. Hotel Management School of Geneva’s restaurant Vieux-Bois is the first in Switzerland to have reached level 3 (out of 4).
UglyFruits: pas beaux, mais bio et savoureux
Neuchâtel-based UglyFruits offers to deliver organic, seasonal fruit and vegetable baskets to your home within 48 hours. Until June 16, everyone can support the project by participating to the Kickstarter crowdfunding campaign.
Le pain d’or 2018, c’est Oberson
Boulangerie Oberson in Vernier received the « Bread of Gold 2018 » award from Association des boulangers-confiseurs du Canton de Genève, part of Chevaliers du bon pain of Latin Switzerland. Stéphane Oberson is a « Knight of good bread » since 2012 and was previously acclaimed as second best baker in 2015.
39 étudiants de l’École hôtelière de Genève distingués à l’ONU
The Palais des Nations welcomed the graduates of the Hotel Management School of Geneva (EHG) on 12 April. They were 39 to receive their diploma at the end of their studies in a solemn setting. One was missing.
Cuisiniers offrent Cinquième jour
Il y aura bientôt à Genève un restaurant gastronomique et solidaire : Le Cinquième Jour. Les quatre premiers jours de service financeront le cinquième. Le repas sera ainsi offert des personnes envoyées par des associations sociales.
28 jours sans aller au supermarché
Ne pas se rendre au supermarché pendant le mois de février, c’est le défi solidaire que chacun peut se lancer. Après le succès de l’édition 2017, les organisateurs voient l’initiative être reprise dans toute la Suisse romande et même en France.
Une nuit pour fêter la longeole genevoise
À l’occasion de la 10e Nuit de la longeole, à Aire-la-Ville, qui aura lieu le 3 février 2018, zoom sur une spécialité du canton de Genève !
Voici venu le temps de la fondue!
Rentrant pour moitié dans la recette d’une fondue, le gruyère contribue à la réputation de la Suisse.